Fique de 1 a 2 noites
Economize 10%
Fique de 3 a 4 noites
Economize 15%
Fique de 5 a 6 noites
Economize 20%
Fique mais de 7 noites
Economize 25%
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Fique
Oferecemos soluções flexíveis de catering adaptadas às necessidades do seu grupo, desde café e lanches leves para sessões de diretoria até refeições completas para conferências e celebrações em grande escala. Com ingredientes cuidadosamente selecionados e opções para preferências dietéticas, cada menu é projetado para impressionar.
Layouts abundantes projetados para aprimorar qualquer plano de viagem
Menu de café da manhã buffet
A garantia mínima para todos os buffets de café da manhã é de 10 pessoas. Uma sobretaxa de $300 será aplicada ao evento se a garantia for inferior a 10 pessoas.
Exibições de café da manhã são servidas no momento da chegada. Até 2 horas.
Café da manhã continental
$36 por pessoa
Frutas tropicais sazonais
Cesta de confeitaria variada para café da manhã
Manteiga orgânica com sal Maldon e conservas sazonais
Mini empanadas
Frango, carne bovina, espinafre e queijo com chimichurri
Café da manhã americano
$45 por pessoa
Frutas tropicais sazonais
Manteiga orgânica com sal Maldon e conservas sazonais
Ovos macios sem gaiola mexida
Cesta de confeitaria variada para café da manhã
Batatas caseiras, cebolas caramelizadas
Linguiça de frango com maçã e bacon defumado
estações de café da manhã
$25 por pessoa
É necessário um chef, será aplicada uma taxa de chef de $200
Estação de omeletes
Ovo ou clara de ovo sem gaiola, queijo cheddar envelhecido, presunto, cebola roxa, cogumelo, espinafre, tomate, bacon
Estação de panquecas
Panqueca de leite coalhado
Coberturas: banana, nozes torradas, chocolate amargo mexicano, goiaba, queijo cremoso
Estação Bagel
Bagels variados, cream cheese, cebola roxa, pepino, tomate, alcaparras, limão
Estação de torradas de abacate
Multigrãos inteiros e massa fermentada, cebola roxa, tomate tradicional, queijo feta, ovo cozido
Aprimoramentos
por pessoa
Estação de omeletes
$6
Substituto de ovo à base de plantas
Mexida de clara de ovo
$6
Batatas crocantes com sabor de chouriço
$6
Salmão defumado do Atlântico
$12
Mini empanadas
$8
Frango, carne bovina, espinafre e queijo
Mini sanduíche cubano
$12
Presunto, carne de porco assada, queijo suíço, picles, mostarda amarela
Tabuleiro de charcutaria
$16
Queijos artesanais e seleção de carnes curadas, picles variados e pães
Frutas tropicais sazonais
$12
Plátanos doces
$6
Maduros
Bacon defumado Applewood
$8
Multigrãos inteiros e massa fermentada, cebola roxa, tomate tradicional, queijo feta, ovo cozido
Salsicha de frango e maçã
$6
Bacon turco
$6
Multigrãos inteiros e massa fermentada, cebola roxa, tomate tradicional, queijo feta, ovo cozido
Aveia durante a noite
$6
Com leite de chia e amêndoa
Waffle belga
$6
Com xarope de bordo
Seleção de sucos prensados a frio
$12
Menu de intervalos
Na chegada. Até 1 hora.
MANHÃ/TARDE
Por pessoa
Guacamole e batatas fritas
$14
Frutas inteiras sazonais
$10
Barra de proteína
$8
Salada de frutas tropicais, iogurte e parfait de granola caseiro
$14
Batatas fritas
$6
Frango, carne bovina, espinafre e queijo
Adicionar caviar italiano de Osetra
+ $55
Mini empanadas variadas
$12
Com molho chimichurri
Tabuleiro de charcutaria
$28
Queijos artesanais e seleção de carnes e pães curados
Mergulhos mediterrâneos
$26
Hummus, Labneh, Zaatar com azeite, picles, azeitonas, pão pita
Mini quiches variadas
$16
Dente doce
Por dúzia
Cookies variados
$38
Seleção de Chef
Brownies de chocolate duplos
$55
Muffins locais
$42
Mirtilo, Pedaços de Chocolate, Doce de Leite, Noz
Macarons variados
$45
Bebidas
Água sem gás engarrafada
$8
Água com gás engarrafada
$8
Coca-cola/Diet Coke/Sprite
$6
Sucos prensados a frio
$12
Fotos de bem-estar
$6
Água filtrada com infusão de frutas e ervas do Chef
$42
Por galão
Suco de laranja recém-espremido
$82
Por galão
Café fresco
$85
Por galão
Variedade de chás
$85
Por galão
Menu de almoço para levar
Serviço em qualquer lugar
10 a 50 convidados, selecione dois sanduíches ou wraps
50 ou mais convidados, selecione três sanduíches ou wraps
opções sem glúten, mediante solicitação
$45 por pessoa
Rede elétrica
Embrulho Caesar de frango grelhado
Alface romana, queijo parmesão, molho Caesar
Sanduíche cubano
Carne de porco assada, presunto, queijo suíço, picles
Sanduíche Club da Turquia
Perú assado no forno, bacon defumado, queijo suíço, molho de alho, alface, tomate
Sanduíche de jardim mediterrâneo
Legumes grelhados, rúcula infantil, balsâmico, pão de focaccia
Acompanhado com
Frutas inteiras e opção de batatas fritas ou batatas fritas de banana
Bebida
Soda/Água engarrafada
Menu de eventos de buffet
$75 por pessoa: selecione 1 entrada, 1 entrada, 1 sobremesa/$145 por pessoa: selecione 2 entradas, 2 entradas, 2 acompanhamentos, 2 sobremesas
A garantia mínima para todos os eventos de buffet é de 10 pessoas
Uma sobretaxa de $300 será aplicada ao evento se a garantia for inferior a 10 pessoas
Quaisquer cursos adicionais disponíveis mediante solicitação por +$25 por pessoa
Arranques
Salada Caesar
Alface romana, queijo parmesão, croutons
Fritura mista
Empanadas latinas variadas, tequeños, tostones, croquetas de presunto, yuca frita com molho de alho e molho de golfe
Salada de jardim
Misture verduras, tomates tradicionais, toranja, rabanete, nozes e vinagrete de limão
Rúcula e queijo feta
Feta, cebola roxa, pepino persa, rabanete de melancia, vinagrete de vinho tinto
Ceviche tropical
Peixe do dia, leite de tigre, cebola roxa, milho canchita, tortilla chips
Tabuleiro de charcutaria
Queijos artesanais e seleção de carnes curadas, picles variados e pão artesanal
Lado
Arroz branco
Arroz Congri
Arroz Basmati e feijão preto, especiarias latinas, alho
Couves de Bruxelas crocantes
Mel quente, ervas frescas, limão
Yuca Al Mojo
Mojo escalfado ao estilo venezuelano
Batatas assadas com alecrim
Alho, ervas frescas
Macarrão com queijo assado
Cheddar envelhecido, bacon defumado, pão ralado
Entradas
Macarrão rigatoni de vegetais assados
Cebola, cogumelo, tomate tradicional, manjericão, azeite de oliva extra virgem
Bolo de caranguejo
Broccolini salteado, salsa verde marroquina
Branzino assado
Baby Bok Choy, molho balsâmico branco
Peito de frango assado ao ar livre
Purê de batata cremoso, cenoura assada com especiarias Harissa, suco de frango
Lomo Saltado peruano
Bife Prime Flank, tomate, cebola roxa, cebolinha, molho Lomo Saltado
Costeleta de porco grelhada
Cheddar envelhecido, bacon defumado, pão ralado
Sobremesas
Mini cheesecakes variados
Petit Fours tradicionais
Brownies de chocolate duplos
Torta de limão
Torta de manga e limão
Menu de eventos revestido
$130 por pessoa: selecione 1 entrada, 1 entrada, 1 sobremesa
Serviço de pão
Variedade de pães servidos com azeite de oliva extra virgem
Arranques
Salada de jardim
Verduras mistas, tomates tradicionais, toranja, rabanete, nozes, vinagrete de limão
Bolo de caranguejo
Broccolini salteado, salsa verde marroquina
Tiradito de atum
Atum albacora, vinagrete de limão Meyer, rabanete. Milho Canchita
Burrata cremosa
Rúcula, tomate tradicional, vinagre balsâmico, azeite de oliva extra virgem
Entradas
$45 por pessoa
Risoto de milho assado
Chalotas, milho doce, azeite de oliva extra virgem, parmigiano reggiano, cebolinha
Polvo grelhado
Aioli de alho assado, batata crocante, chimichurri
Peito de frango assado ao ar livre
Purê de batata cremoso, cenoura assada com especiarias Harissa, suco de frango
Costelinha assada
Polenta cremosa, molho de vinho tinto, ervas frescas
Risoto de milho assado
Prime Filet, tomate, cebola roxa, cebolinha, molho Lomo Saltado
Atualize para o Wagyu australiano
+ $55
Sobremesas
Cheesecake de doce de leite
Crumble de biscoitos
Bolo de azeite de oliva de laranja
Frutas frescas
Torta de limão
Bolo de mousse de chocolate
Torta de manga e limão
Aprimoramentos
por pessoa
Estação de omeletes
$6
Substituto de ovo à base de plantas
Mexida de clara de ovo
$6
Batatas crocantes com sabor de chouriço
$6
Salmão defumado do Atlântico
$12
Mini empanadas
$8
Frango, carne bovina, espinafre e queijo
Mini sanduíche cubano
$12
Presunto, carne de porco assada, queijo suíço, picles, mostarda amarela
Tabuleiro de charcutaria
$16
Queijos artesanais e seleção de carnes curadas, picles variados e pães
Frutas tropicais sazonais
$12
Plátanos doces
$6
Maduros
Bacon defumado Applewood
$8
Multigrãos inteiros e massa fermentada, cebola roxa, tomate tradicional, queijo feta, ovo cozido
Salsicha de frango e maçã
$6
Bacon turco
$6
Multigrãos inteiros e massa fermentada, cebola roxa, tomate tradicional, queijo feta, ovo cozido
Aveia durante a noite
$6
Com leite de chia e amêndoa
Waffle belga
$6
Com xarope de bordo
Seleção de sucos prensados a frio
$12
Menu de hors-d'Oeuvres aprovado
Preço por peça | Mínimo de 20 peças por item
Quente
Mini empanadas variadas
$6
Molho Chimichurri
Tequeño
$6
Dedo de queijo crocante venezuelano com molho de golfe
Croquete de presunto cubano
$8
Aioli de alho assado
Bolinho de porco crocante
$7
Molho de soja doce, cebolinha fresca
Cogumelo selvagem trufado Arancini
$8
Parmesão
Camarão de coco crocante
$8
Molho de manga e pimenta
Mini Papa Rellena
$6
Carne ao estilo venezuelano, molho de alho assado
Rolinho de verão de vegetais vietnamita
$6
Molho de pimenta doce
Frango com pipoca
$6
Molho Teriyaki
Frio
Tártaro de atum
$8
Mousse de abacate, balsâmico
Doses de ceviche
$6
Leche de Tigre, Cebola Vermelha, Coentro
Mini Caprese
$6
Tomate cereja confitado, mussarela, manjericão
Mini quiches variadas
$7
Seleção de Chef
Hamachi Tiradito
$8
Vinagrete de limão, Jalapeño
Doces
Mini Brownie de Chocolate
$8
Macarons variados
$5
Seleção de chefs de Petit Fours
$6
Menu Deluxe Open Bar
$37 por pessoa: 1 hora/$12 por pessoa: cada hora adicional/$16 por bebida no consumo
Espíritos
Absolut
Vodca
Espolón
Tequila branca
Vida de Del Maguey
Mezcal Clássico
Bacardi Superior
Rum
Beefeater
Gin seco de Londres
Turquia selvagem
Uísque de bourbon puro de Kentucky
Etiqueta branca de Dewar
Whisky escocês misturado
Bebidas
Árvore da febre
Club Soda, tônico, cerveja de gengibre, toranja rosa espumante
Red Bull
Original sem açúcar
Água sem gás e sem gás
Mezcal Clássico
Vinhos
Portão prateado
Cabernet Sauvignon
Portão prateado
Chardonnay
Portão prateado
Sauvignon Blanc
Portão prateado
Rosé
Monetto
Prosecco
Cervejas
Luz Miller
Cores e luzes
Heineken
Modelo
Peroni
Heineken 0.0
Não alcoólico
Fabricação de cerveja Cigar City - Maduro
Brown Ale
Funky Buddha Brewing - Chant IPA
India Pale Ale reproduzível
Menu Premium Open Bar
$45 por pessoa: 1 hora/$15 por pessoa: cada hora adicional/$18 por bebida no consumo
Espíritos
Belvedere
Vodca
Patrono Añejo
Tequila
Patrono Reposado
Tequila
Dos Homens
Mezcal
Brugal 1888
Rum
Roku
Gin
Traço de búfalo
Uísque de bourbon puro de Kentucky
Macallan 12 anos
Uísque escocês de malte único
Bebidas
Árvore da febre
Club Soda, tônico, cerveja de gengibre, toranja rosa espumante
Red Bull
Original sem açúcar
Água sem gás e sem gás
Mezcal Clássico
Vinhos
Portão prateado
Cabernet Sauvignon
Portão prateado
Chardonnay
Portão prateado
Sauvignon Blanc
Portão prateado
Rosé
Monetto
Prosecco
Cervejas
Luz Miller
Cores e luzes
Heineken
Modelo
Peroni
Heineken 0.0
Não alcoólico
Fabricação de cerveja Cigar City - Jai Alai
Indian Pale Ale
J Wakefield Brewing - O Chefe
Wheat Ale com adição de coco
Menu de bar de vinhos e cervejas
$30 por pessoa: 1 hora/$11 por pessoa: cada hora adicional/$12 por bebida no consumo
Vinhos
Portão prateado
Cabernet Sauvignon
Portão prateado
Chardonnay
Portão prateado
Sauvignon Blanc
Portão prateado
Rosé
Monetto
Prosecco
Cervejas
Luz Miller
Cores e luzes
Heineken
Modelo
Peroni
Heineken 0.0
Não alcoólico
Fabricação de cerveja Cigar City - Jai Alai
Indian Pale Ale
J Wakefield Brewing - O Chefe
Wheat Ale com adição de coco
Menu de informações adicionais
Taxa e preços do barman
Taxa de barman
$150 por 3 horas e $75 por cada hora adicional (1 barman por 75 convidados).
As marcas estão sujeitas a alterações com base na disponibilidade.
Sobre o consumo
O preço é baseado no número de bebidas servidas durante um período especificado.
Há uma cobrança mínima de $1500 por um período mínimo de 2 horas. Cada hora adicional incorre em uma cobrança mínima de $300.
Seleções de menu
As seleções do menu devem ser feitas 14 dias antes do dia do evento.
Garantias
As garantias finais são devidas 72 horas ou três (3) dias úteis antes do início do evento.
As garantias podem ser aumentadas após essa data, mas não podem ser reduzidas. O hotel cobrará com base na presença real, se for maior do que a garantia.
Se houver uma diminuição na contagem de hóspedes, o hotel cobrará o número garantido.
Preços do menu e taxas de serviço
Todos os menus e preços não incluem impostos e taxas de serviço aplicáveis.
24% de taxa de serviço, 7% de imposto sobre vendas e 9% de imposto sobre alimentos e bebidas (se aplicável) serão adicionados às taxas finais de alimentos e bebidas.
Observe que a taxa de serviço de 24% é tributada em 7%.
Taxas trabalhistas
Barman
$150
É necessário 1 barman por 75 convidados, 1-3 horas
Caixa
$150
É necessário 1 caixa para cada 75 convidados, de 1 a 4 horas
Chef Atendente
$200
É necessário 1 chef atendente por 50 convidados
Taxa de corte de bolo
Se um bolo tiver sido pedido de uma empresa externa, será aplicada uma taxa de corte de bolo de $5,00 por pessoa.
Essa taxa incluirá cortar o bolo e preparar as fatias para os participantes.
Guia de abreviações dietéticas
V
Vegano (sem produtos de origem animal)
VG
Vegetariano (sem carne, pode incluir laticínios/ovos)
NAMORADA
Sem glúten
DF
Sem laticínios
NF
Sem nozes
SF
Sem soja
K
Compatível com kosher
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